NATO DALLA TRADIZIONE

Colli Assisi - Spoleto - UMBRIA
Il sapore delle Origini

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Direttamente dalla verde Umbria

Spremitura a freddo, ottimo a crudo ma anche per cucinare. Un grande olio di lusso direttamente dalla verde Umbria, il cuore dell’Italia.

Le olive vengono portate in frantoio e lavorate in giornata soltanto con processi meccanici e fisici (tra cui il mantenimento della temperatura inferiore a 30° durante tutto il processo) atti a garantire l’ottenimento di un olio senza alcuna alterazione delle caratteristiche qualitative contenute nel frutto.

Dalle varietà autoctone Moraiolo, Frantoio e Leccino nasce questo olio dal gusto “verde” e leggermente amarognolo che ci conduce fra gli olivi ed i cipressi che disegnano il paesaggio delle colline umbre. 

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un odore sottile e composto

con note vegetali di carciofo e cicoria, cui si aggiungono sentori balsamici di basilico e rosmarino. Al gusto è morbido e armonico, con toni di lattuga e ricordo di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati, con dolce in evidenza.

IDEALE CON

Abbinamenti

  • Antipasti di mare
  • Bruschette
  • Insalate
  • Zuppe di legumi
  • Risotto
  • Formaggi freschi

A CRUDO O PER COTTURE BREVI

Consigli d'uso

Ottimo per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Dop Umbria
Le Origini

Il Sapore delle origini provenienti dai frutti della terra nella verde Umbria.

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